服务民众,奉献社会
 
返回首页 | 加入收藏 | 联系我们
用户名
密 码 注册
热销产品 网络商户 海鲜大全 食品安全
最新动态 MORE
码头动态 MORE
· as

水产知识

当前位置:首页 -> 水产知识

水产品有什么样的营养价值

2015/5/21 9:07:00

 水产品有什么样的营养价值

水产类包括各种海鱼、河鱼和其他各种水产动植物,如虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等。它们味道非常鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。主要营养价值有以下几种

1)鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,因此生理价值较高,属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,易为人体消化吸收,比较适合病人、老年人和儿童食用。

2)鱼类、虾、蟹等水产品含脂肪量很低,仅1%10%,多数为1%3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,易被消化,不易引起动脉硬化,更适合老年人及心血管病人食用。

3)鱼类脂肪含有极丰富的维生素AD,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1

4)水产品中还含有无机盐如钙,鳞,钾。海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁。

[ 关闭窗口 ]


大连盛兴水产品交易市场 版权所有  松际农网设计制作
联系电话:0411-87128590 Email:dlsxsc_0411@163.com
地址:大连市甘井子区大连湾街8-136号 邮编:116113
名称:大连盛兴水产品交易市场有限公司  法定代表人:刘玉生  注册号:210200000585138
辽ICP备16007256号-1
0411-87128590